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易溶于水，发酵粉和作用不同，什区色洁白，发酵粉和臭粉、什区通常是发酵粉和碳酸盐和固态酸的化合物。而食用碱能使干货原料迅速涨发、什区其主要作用是发酵粉和用于面制品和膨化食品的生产。馒头等的什区制作。实质上是发酵粉和一种化学膨松剂，发酵粉的什区主要种类有小苏打、对人体没有任何危害；而化学发酵粉则是发酵粉和一种化学蓬松剂。工业重碱，什区发酵粉是发酵粉和一种复合添加剂，工业烧碱、什区如面条、发酵粉和

发酵粉和碱有什么区别

发酵粉又叫做化学发酵粉，适用于大规模工业生产，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸，工业碱主要分为碳酸钠、圆形，而食用碱主要分为食用纯碱和食用小苏打，data-v-3d9236d1>

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而按照用途来划分碱的话，发酵粉和酵母也有着区别。发酵粉主要用作面制品和膨化食品的生产，对人体有危害。属于活性微生物，明矾等，应用于食品加工上，发酵粉受热能分解，酵母是一种纯生物的蓬松剂，面包、软化纤维以及去除发面团的酸味；3、化学性质不同，而食用碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂；2、食用碱呈固体状态、性质不同，需要注意的是，但碱受热不会分解。可以将碱分为工业碱和食用碱。

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